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每天一个蛋 女性死亡率高达22%!

    女性天天吃鸡蛋的可怕后果

  在日恩佐3登录生活恩佐3登录,鸡蛋是最普通不过的营养食品,恩佐3登录认为它恩佐3登录健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。然而,日本恩佐3登录学恩佐3登录进行的一项恩佐3登录达14年的研究发现,与同龄人相比,每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女,与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比,死亡率要高一些。日本学者选择了9300男女作为研究对象,这些人恩佐3登录曾经在1980年接受过一次生活方式的问卷调查,内容包括他们经恩佐3登录食用恩佐3登录些不同的食物。跟踪调查发现,每天吃一个鸡蛋的妇女,死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高出22%(年龄、吸烟习惯和体重等因素不计),每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高,不过这部分妇女的数量不多。

  吃鸡蛋数量最多的妇女,因患上心脏病和恩佐3登录风而死亡的概率也要高一些,尽管从统计角度看,两者之间的联恩佐3登录并不十分紧密。学者们认为,这也可能和妇女很少死于这两种疾病恩佐3登录关。

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  营养学专恩佐3登录认为,鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变恩佐3登录低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下恩佐3登录可形恩佐3登录恩佐3登录毒的化学物质。

  男性任吃无事:原因尚不清楚

  在男性当恩佐3登录,吃鸡蛋与死亡率之间没恩佐3登录必然联恩佐3登录。研究人员对这种现象的原因还不清楚。他们推测,这也许是因为妇女对自己的饮食习惯了解得更清楚一些。


点击数:13239 更新时间:2008/3/24 9:03:11
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