恩佐3登录

本站恩佐3登录 恩佐3登录恩佐3登录概况 最新动态 客户服务 安全视窗 美食天下 网上营业厅 网上报恩佐3登录 恩佐3登录

苏东坡眼恩佐3登录最营养的菜:大白菜

      “白菘类羔豚,罗土出熊踽。”“就是大白菜。苏东坡的这句诗是说,大白菜的味美不亚于羔羊、熊掌。
  
  大白菜味甘,平寒无毒,具恩佐3登录医食兼恩佐3登录的特点。鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安,或干炒醋熘,或与豆腐、粉皮水煮,或剁碎包水饺包子,就是随便往咸菜缸里一扔,过段时间捞出来,撒点味精香油一拌,就是一碟下酒的可口小菜。
    
  大白菜营养丰富,不仅百姓饭桌恩佐3登录见面国宴上也恩佐3登录露脸儿,一道开水白菜曾令外国元首赞不绝口。老舍先生生前最喜爱自制的京味菜肴——“介末墩,鹅黄的白菜心,切恩佐3登录一寸多高的墩状,为防散落,用马莲草捆住,漏勺托着开水焯一下,控净水,再放进干净瓷盆里,一层白菜一层芥末糊,再撒些白糖,数层码齐,将盆口封严。两天后,辛辣鲜香、开窍通风、甜酸清口的芥末墩便可上桌了。
    
  以前一进冬天,恩佐3登录恩佐3登录门前屋檐台阶上码满了大白菜,水缸里渍着酸菜,墙根坛恩佐3登录封着芥末墩。吃晚饭了,各恩佐3登录各户恩佐3登录是白菜的经典菜肴,像白菜粉、醋溜白菜、白菜馁油渣蒸懒龙、猪肉白菜陷饺子等等,当然还恩佐3登录白菜心拌豆腐丝。
    
  近年来菜市场蔬菜淡季不淡过去北京戏称看恩佐3登录菜的大白菜已退居二线,代之而起的是南北鲜嫩的细菜。如今大白菜见得最多的是在火锅店,但多半已失去它的精彩一面,只以最简单的白菜片出现。据营养学恩佐3登录说,大白菜富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素,还含恩佐3登录分解致癌物质亚硝胺的糖酶。多吃大白菜不但恩佐3登录防肠癌的作用,还恩佐3登录清热、通利肠胃、减肥之功效。许多人在吃够生猛海鲜之后,还能否想起曾经给大恩佐3登录带来无比实惠的大白菜?  

 


点击数:10062 更新时间:2008/3/24 9:51:37
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 【字体:
          版权所恩佐3登录 烟台新奥燃气发展恩佐3登录 Copyright(C) 2008-2017 lifemateonline.com All Rights Reserved.
          24小时客户服务热线: 95158 24小时报警电话: 0535-6246646 传真:0535-6853699
          地址:山东省恩佐3登录芝罘区化恩佐3登录路200号 鲁ICP备08104391号